pm.max_children — это ключевой параметр в конфигурации PHP-FPM, который определяет максимальное количество одновременно работающих дочерних процессов для обработки входящих запросов. Каждый процесс обрабатывает один запрос, поэтому значение этого параметра напрямую влияет на производительность сервера.